होम
ताज़ा खबर
प्रदेश
देश
दुनिया
मनोरंजन
लाइफस्टाइल
क्रिकेट
धर्म-अध्यात्म
स्पोर्ट्स

क्या घर का खाना खाने के बावजूद तेजी से बढ़ रहा है वजन? आज ही बदलें अपनी ये आदतें

खबर सार :-

कोलेस्ट्रॉल आज एक बड़ी स्वास्थ्य समस्या बन चुका है। आपको जानकर हैरानी होगी कि घर का बना खाना भी कोलेस्ट्रॉल बढ़ने की वजह बन सकता है। आइए जानते हैं इसके कारण और इससे बचने के तरीके-
Shatabdi Mitra
Published By: Shatabdi Mitra • Edited By: Shatabdi Mitra
घर का खाना भी बढ़ा सकता है कोलेस्ट्राॅल, इन आदतों में बदलाव जरूरी

खबर विस्तार : -

नई दिल्ली: कोलेस्ट्रॉल का नाम सुनते ही अक्सर फास्ट फूड—जैसे बर्गर, पिज्जा, समोसे और तेल वाली चीजें याद आती हैं। इसलिए, बहुत से लोग मानते हैं कि घर का बना खाना खाने से कोलेस्ट्रॉल का लेवल कभी नहीं बढ़ेगा। लेकिन, यह हमेशा सच नहीं होता। हालांकि घर का खाना सेहतमंद हो सकता है, फिर भी हमारी रोजमर्रा की आदतें हमारे शरीर पर असर डालती हैं। अच्छी डाइट के बावजूद, कभी-कभी मेडिकल रिपोर्ट में कोलेस्ट्रॉल का लेवल ज्यादा आ सकता है। ज्यादा वजन, सुस्त जीवनशैली (बिना ज्यादा शारीरिक गतिविधि वाला जीवन) या कुछ चीजों का बहुत ज्यादा सेवन इसके कारण हो सकते हैं।

कोलेस्ट्रॉल शरीर के लिए पूरी तरह से नुकसानदायक नहीं है; असल में, शरीर को कई जरूरी काम करने के लिए इसकी थोड़ी मात्रा की जरूरत होती है। समस्या तब होती है जब खून में "बैड कोलेस्ट्रॉल" (LDL) का लेवल जरूरत से ज्यादा हो जाता है। अगर यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहती है, तो खून की नसों में धीरे-धीरे फैट की परत जमने लगती है, जिससे भविष्य में दिल की बीमारी और स्ट्रोक का खतरा बढ़ सकता है।

आनुवंशिकता से भी बढ़ सकता है फैट

कुछ लोगों में, कोलेस्ट्रॉल का लेवल बढ़ने की वजह जीवनशैली के बजाय जेनेटिक्स (आनुवंशिकता) हो सकती है। कम उम्र में हार्ट अटैक, स्ट्रोक या कोलेस्ट्रॉल की गंभीर समस्याओं के पारिवारिक इतिहास को नजरअंदाज नहीं करना चाहिए। कुछ जेनेटिक स्थितियों में, शरीर खून से LDL को ठीक से साफ नहीं कर पाता, जिससे हेल्दी डाइट के बावजूद कोलेस्ट्रॉल का लेवल ज्यादा बना रहता है। ऐसे मामलों में डॉक्टर से सलाह लेना जरूरी है।

ये भी पढ़ें:- सिर्फ हड्डियों और दांतों के लिए ही नहीं, मांसपेशियों और दिल के लिए भी जरूरी है कैल्शियम

फैट की मात्रा और क्वालिटी 

हालांकि घर का खाना आम तौर पर पौष्टिक होता है, लेकिन इस्तेमाल की जाने वाली चीजों की मात्रा मायने रखती है। घी, मक्खन, क्रीम और जानवरों से मिलने वाले कुछ उत्पादों में सैचुरेटेड फैट ज्यादा होता है। इनका बहुत ज्यादा सेवन LDL लेवल को बढ़ा सकता है। इसलिए, खाना बनाते समय कुल फैट की मात्रा और इस्तेमाल किए गए फैट की क्वालिटी, दोनों पर ध्यान देना जरूरी है। 

सुस्त जीवनशैली से वजन बढ़ने का खतरा

कभी-कभी पूरी, पकौड़े या कचौड़ी जैसे डीप-फ्राइड (तेल में तले हुए) खाने में कोई बुराई नहीं है, लेकिन इन्हें रोजाना की डाइट का हिस्सा बनाने से वजन कंट्रोल करने और दिल की सेहत पर बुरा असर पड़ सकता है। दिनभर बहुत कम शारीरिक गतिविधि वाली सुस्त जीवनशैली से वजन बढ़ने की संभावना और बढ़ सकती है। इसलिए, चाहे खाना घर का हो या बाहर का, यह ध्यान रखना जरूरी है कि उसे कैसे बनाया गया है और आप कितनी मात्रा में खा रहे हैं।

सब्जियां और फल जरूर खाएं

हेल्दी कोलेस्ट्रॉल लेवल बनाए रखने के लिए सिर्फ तेल का सेवन कम करना काफी नहीं है। आपकी डाइट में फल, सब्जियां, साबुत अनाज, ओट्स, जौ, बीन्स और दालें जैसी चीजें भी शामिल होनी चाहिए। इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो "खराब" कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है। अगर किसी डाइट में पर्याप्त मात्रा में सब्जियां और फल नहीं हैं, और उसमें रिफाइंड आटा (मैदा), सफेद ब्रेड, बिस्कुट या पैक्ड फूड ज्यादा मात्रा में हैं, तो उसे संतुलित डाइट नहीं माना जाता।

शारीरिक गतिविधि करना जरूरी

भले ही आप घर का बना खाना खाते हों, लेकिन अगर आप दिन का ज्यादातर समय बैठकर बिताते हैं, तो सिर्फ डाइट पर निर्भर रहना काफी नहीं है। वजन को कंट्रोल में रखने और दिल की सेहत के लिए नियमित रूप से शारीरिक गतिविधि करना जरूरी है। आप अपनी फिटनेस के हिसाब से तेज चलना, साइकिल चलाना या दूसरी एक्सरसाइज को अपनी रोजमर्रा की दिनचर्या में शामिल कर सकते हैं।

FAQ

1. कोलेस्ट्रॉल क्या होता है?

कोलेस्ट्रॉल खून में पाया जाने वाला और शरीर की हर कोशिका में मौजूद मोम जैसा, चिपचिपा और वसा (फैट) जैसा पदार्थ है। यह शरीर के लिए जरूरी है क्योंकि यह नई कोशिकाओं की दीवारों, हार्मोन और विटामिन D को बनाने में मदद करता है।

2. कोलेस्ट्राॅल बढ़ने के क्या कारण होते हैं?

खराब खान-पान, शारीरिक गतिविधि की कमी और अस्वस्थ जीवनशैली कोलेस्ट्राॅल बढ़ने के कारण हैं।

3. कोलेस्ट्रॉल कितने तरह के होता है?

कोलेस्ट्रॉल मुख्य रूप से दो प्रकार का होता है - लो डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL) और हाई डेंसिटी लिपोप्रोटीन (HDL)।

4. बैड कोलेस्ट्रॉल क्या होता है?

बैड कोलेस्ट्रॉल असल में लो-डेंसिटी लिपोप्रोटीन (LDL) होता है, जो रक्त वाहिकाओं (धमनियों) में जमा हो जाता है और रक्त के प्रवाह में रुकावट डालता है।

5. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए क्या करना चाहिए?

संतुलित आहार और नियमित व्यायाम से बैड कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम किया जा सकता है।
 

ये भी पढ़ें:- क्या आप भी बार-बार चेक करते हैं फोन? जानें ‘डिजिटल...

अन्य प्रमुख खबरें