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शोधकर्ताओं ने बनाई अनोखी तकनीक, महज 2,500 रुपये में पशुओं के लिए बनेगा प्रोटीनयुक्त आहार

खबर सार :-

शोधकर्ताओं ने गुणवत्तायुक्त पशु चारे की उपलब्धता और शहर में कचरे के निस्तारण के लिए एक ऐसी तकनीक विकसित की है, जिसमें गीले कचरे को पशुओं के चारे के रूप में बदला जा सकता है।
Shatabdi Mitra
Published By: Shatabdi Mitra • Edited By: Shatabdi Mitra
मक्खियों के लार्वा से कचरे का निस्तारण, नई तकनीक से बनेगा पशु आहार

खबर विस्तार : -

नई दिल्ली/हैदराबाद: देश में रोजाना निकलने वाला खाने का कचरा शहरी सफाई सिस्टम के लिए एक बड़ी चुनौती है। साथ ही, खेती और पशुपालन सेक्टर को जानवरों के चारे के लिए दूसरे प्रोटीन सोर्स पहचानने की बहुत जरूरत है। इन दोनों चुनौतियों को देखते हुए बिरला इंस्टीट्यूट ऑफ टेक्नोलॉजी एंड साइंस (BITS) पिलानी के हैदराबाद कैंपस के रिसर्चर्स ने सिर्फ ₹2,500 की लागत से एक नया सिस्टम बनाया है।

यह सिस्टम किचन और खाने की जगहों से निकलने वाले ऑर्गेनिक कचरे को प्रोटीन से भरपूर जानवरों के चारे में बदलता है। यह ब्लैक सोल्जर फ्लाई के लार्वा की ऑर्गेनिक चीजों को खाने और उसे तेजी से बायोमास में बदलने की कुदरती काबिलियत का फायदा उठाता है। खास बात यह है कि इस सॉल्यूशन की खासियत इसकी कम लागत, कम जगह की जरूरत और लोकल कचरा निपटान की क्षमता है। 

हर दिन लगभग दो किलो बन सकता है लार्वा

शुरुआती ट्रायल्स से पता चला है कि यह सिस्टम 20 दिन के साइकिल में हर दिन लगभग दो किलोग्राम लार्वा बना सकता है। इसका मतलब है कि होटल, हॉस्पिटल, एजुकेशनल इंस्टीट्यूशन, रेजिडेंशियल सोसाइटी और कम्युनिटी किचन अपने गीले कचरे को एक काम के प्रोडक्ट में बदल सकते हैं, जिससे बड़े पैमाने पर कचरा प्रोसेसिंग प्लांट पर उनकी निर्भरता कम हो जाएगी। यह टेक्नोलॉजी कचरे के ट्रांसपोर्टेशन, कलेक्शन और लंबे समय तक खुली हवा में स्टोरेज से जुड़ी दिक्कतों को कम करने में भी बहुत जरूरी है। 

2,500 रुपये की लागत से बनती है यूनिट

इस टेक्नोलॉजी को बनाने का काम BITS पिलानी, हैदराबाद कैंपस के बायोलॉजिकल साइंसेज डिपार्टमेंट में असिस्टेंट प्रोफेसर शंकर गणेश पलानी ने अपने रिसर्च एसोसिएट डॉ. अतुन रॉय चौधरी के साथ मिलकर किया। उन्होंने एक ऐसा सिस्टम डिजाइन किया है जिसके लिए महंगे इंडस्ट्रियल प्लांट या मुश्किल मशीनरी की जरूरत नहीं है; इसे स्टैंडर्ड हार्डवेयर स्टोर पर आसानी से मिलने वाले मटीरियल का इस्तेमाल करके बनाया जा सकता है। यूनिट बनाने की कुल लागत लगभग ₹2,500 है।

कैसे काम करता है यह यूनिट

इस डिवाइस में दो मुख्य हिस्से हैं। पहला हिस्सा मक्खियों के अंडे देने और उसके बाद लार्वा के निकलने के लिए डिजाइन किया गया है, जबकि दूसरा हिस्सा लार्वा को अलग करने और इकट्ठा करने के लिए इस्तेमाल होता है। सिस्टम के नीचे नारियल की रेशे और रेत की सात से आठ सेंटीमीटर मोटी परत होती है। यह परत कचरे से निकलने वाले लिक्विड (जिसे लीचेट कहते हैं) के लिए एक फिल्टर का काम करती है। फिल्टर किए गए लिक्विड को फिर सिस्टम में वापस भेजा जाता है, जिससे नमी का लेवल 50 से 60 परसेंट के बीच बना रहता है। इससे लार्वा के बढ़ने के लिए एक अच्छा माहौल बनता है और जैसे-जैसे लार्वा बड़े होते हैं, वे अपने आप हार्वेस्टिंग बकेट की ओर चले जाते हैं—यह एक ऐसा तरीका है जिससे हाथ से अलग करने की जरूरत खत्म हो जाती है।

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घरेलू मक्खी से अलग है ब्लैक सोल्जर फ्लाई

इस पूरी तकनीक के केंद्र में ब्लैक सोल्जर फ्लाई है, जिसे साइंटिफिक तौर पर हर्मेटिया इल्यूसेंस के नाम से जाना जाता है। यह एक अलग प्रजाति है, जो आम घरेलू मक्खी से अलग है। इसकी खास बात यह है कि अपने बढ़ने के शुरुआती दौर में, लार्वा बड़ी मात्रा में ऑर्गेनिक चीजें खाते हैं। फल, सब्जियां, किचन का बचा हुआ सामान और दूसरा सही ऑर्गेनिक कचरा उनके खाने का सोर्स हो सकता है।

ऑर्गेनिक कचरे को बायोमास में बदलते हैं लार्वा

डॉ. अतुन रॉय चौधरी के अनुसार, लार्वा अपने लगभग दो हफ्ते के लार्वा स्टेज के दौरान अपना ज्यादातर खाना खाते हैं। इस प्रोसेस में वे ऑर्गेनिक कचरे को अपने शरीर के बायोमास में बदल देते हैं। ऑर्गेनिक चीजों को शरीर के वजन में बदलने में उनकी काबिलियत गर्म खून वाले जानवरों की तुलना में काफी ज्यादा होती है। यह खासियत उन्हें कचरे की ऑर्गेनिक प्रोसेसिंग और जानवरों के दूसरे चारे के प्रोडक्शन के लिए बहुत कीमती बनाती है। 

जहां पारंपरिक कम्पोस्टिंग में ऑर्गेनिक कचरे को फर्टिलाइज़र में बदलने में कई हफ़्तों से लेकर महीनों तक का समय लग सकता है, वहीं ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा पर आधारित प्रोसेस यह बदलाव काफी कम समय में कर देता है। कचरे के डिस्पोजल को आसान बनाने के अलावा, इस तरीके से ऐसा प्रोडक्ट मिलता है जिसका इस्तेमाल जानवरों की खेती और एक्वाकल्चर जैसे सेक्टर में किया जा सकता है। 

पोल्ट्री फार्मिंग की लागत कम करने की संभावना

इस खोज का आर्थिक पहलू भी बहुत जरूरी है। भारत में, पोल्ट्री इंडस्ट्री जानवरों के चारे की बढ़ती कीमतों के रूप में एक बड़ी चुनौती का सामना कर रही है। पोल्ट्री फार्मिंग में कुल प्रोडक्शन लागत का 70 प्रतिशत तक चारे की लागत हो सकती है। सोयाबीन या अनाज से बने चारे की कीमतों में कोई भी बढ़ोतरी सीधे पोल्ट्री बिजनेस की ऑपरेशनल लागत पर असर डालती है। ब्लैक सोल्जर फ्लाई लार्वा में लगभग 20 प्रतिशत प्रोटीन और 25 प्रतिशत फैट होने की बात कही गई है। इस न्यूट्रिशनल प्रोफ़ाइल को देखते हुए, उनमें पोल्ट्री, सूअर और मछली के लिए एक दूसरे प्रोटीन सोर्स के तौर पर संभावना है। इससे पारंपरिक चारे में इस्तेमाल होने वाले महंगे प्रोटीन सोर्स पर निर्भरता कम करने में मदद मिल सकती है।

एक महीने के ट्रायल के चौंकाने वाले नतीजे

रिसर्चर्स ने मुर्गियों पर किए गए शुरुआती एक महीने के ट्रायल के नतीजे भी शेयर किए हैं। इन लार्वा पर आधारित डाइट खाने वाले चूजों का वजन 142–145 ग्राम तक पहुंच गया, जबकि गेहूं के चोकर वाली डाइट खाने वाले चूजों का वजन 121 से 128 ग्राम के बीच था। ये शुरुआती नतीजे इस दूसरे फीड के फायदे की ओर इशारा करते हैं। हालांकि, इसे बड़े पैमाने पर कमर्शियल इस्तेमाल के लिए अपनाने से पहले अलग-अलग जानवरों की तरह फीड की क्वालिटी, न्यूट्रिशनल बैलेंस और सुरक्षा के बारे में पूरी तरह से टेस्टिंग की जानी चाहिए।

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