सर्दियों की संजीवनी है कुलथी की दाल, पथरी से मोटापे तक कई रोगों की दुश्मन

खबर सार :-

कुलथी की दाल सर्दियों में एक संपूर्ण औषधि की तरह काम करती है। यह शरीर को ऊर्जा देने, मोटापा घटाने, कफ-वात संतुलित करने, पथरी गलाने और शुगर कंट्रोल करने में मददगार है। साधारण सी दिखने वाली यह दाल सेहत के लिए बेहद खास है, इसलिए सर्दियों में इसे अपने आहार का हिस्सा जरूर बनाएं।

Published By : Prabhat Tiwari Edited By : Prabhat Tiwari
2026-01-07

सर्दियों की संजीवनी है कुलथी की दाल, पथरी से मोटापे तक कई रोगों की दुश्मन

खबर विस्तार : -

Health Tips: सर्दियों के मौसम में शरीर को अतिरिक्त ऊर्जा, गर्माहट और रोग प्रतिरोधक क्षमता की जरूरत होती है। ऐसे में अगर आहार में सही चीजें शामिल न हों तो थकान, वजन बढ़ना और बीमारियां घेर लेती हैं। इन्हीं समस्याओं का प्राकृतिक समाधान है कुलथी की दाल, जिसे आयुर्वेद में औषधि के समान माना गया है। उत्तराखंड और दक्षिण भारत में उगाई जाने वाली यह दाल वहां की थाली का अहम हिस्सा है।

क्या है कुलथी की दाल?

कुलथी की दाल को अंग्रेजी में हॉर्स ग्राम कहा जाता है। देखने में साधारण लेकिन गुणों में असाधारण यह दाल सर्दियों के लिए बेहद फायदेमंद मानी जाती है। आयुर्वेद के अनुसार इसकी तासीर गर्म होती है, जो शरीर को अंदर से गर्म रखती है और वात-कफ दोष को संतुलित करती है।

शरीर को देती है गर्माहट और ऊर्जा

सर्दियों में ठंड के कारण शरीर सुस्त पड़ने लगता है। कुलथी की दाल का सेवन शरीर में ऊर्जा का स्तर बढ़ाता है और अंदर से गर्माहट देता है। नियमित सेवन से ठंड का असर कम होता है और शरीर चुस्त-दुरुस्त बना रहता है।

मोटापा कम करने में सहायक

अगर सर्दियों में तेजी से वजन बढ़ रहा है तो कुलथी की दाल किसी वरदान से कम नहीं। इसमें मौजूद फाइबर लंबे समय तक पेट भरा रखता है, जिससे बार-बार भूख नहीं लगती। इससे ओवरईटिंग पर कंट्रोल होता है और वजन संतुलित रहता है।

कफ और वात दोष में राहत

सर्दियों में कफ और वात दोष बढ़ने से सर्दी-जुकाम, जोड़ों में दर्द और भारीपन महसूस होता है। कुलथी की दाल कफ को ढीला करने में मदद करती है और शरीर की इम्यूनिटी को मजबूत बनाती है, जिससे संक्रमण का खतरा कम होता है।

पथरी के मरीजों के लिए रामबाण

कुलथी की दाल में लिथोट्रिप्टिक गुण पाए जाते हैं, जो किडनी स्टोन यानी पथरी को तोड़ने और गलाने में मदद करते हैं। पथरी से परेशान लोग कुलथी की दाल का सेवन कर सकते हैं। साथ ही रात में इसे भिगोकर रखे पानी को सुबह खाली पेट पीना भी फायदेमंद माना जाता है।

शुगर कंट्रोल करने में भी कारगर

डायबिटीज के मरीजों के लिए भी कुलथी की दाल लाभकारी है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स और फाइबर रक्त में शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करते हैं, जिससे ब्लड शुगर कंट्रोल में रहता है।

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