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भीलवाड़ा: रक्षाबंधन से पहले मिठाई दुकानों पर खाद्य विभाग की कार्रवाई, 5 सैंपल लिए

खबर सार :-

रक्षाबंधन से पहले भीलवाड़ा के बनेड़ा और शाहपुरा में खाद्य विभाग की कार्रवाई, मिठाइयों के 5 सैंपल लिए और 20 किलो खराब चाशनी नष्ट करवाई।  उपभोक्ताओं से भी मिठाई खरीदते समय प्रतिष्ठान की स्वच्छता, खाद्य सामग्री की गुणवत्ता और उसकी ताजगी पर ध्यान देने की अपील की गई है।
Moolchand Peswani
Published By: Moolchand Peswani • Edited By: Dharmesh Yadav
भीलवाड़ा में रक्षाबंधन से पहले मिठाई दुकानों पर छापा, 5 सैंपल लिए

खबर विस्तार : -

भीलवाड़ा: रक्षाबंधन के त्योहार से पहले मिठाइयों में मिलावट और खराब खाद्य सामग्री की बिक्री पर रोक लगाने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग ने जिले में विशेष अभियान शुरू किया है। जिला कलेक्टर जसमीत सिंह संधू के निर्देश पर खाद्य सुरक्षा विभाग की टीम ने बनेड़ा और शाहपुरा क्षेत्र में मिठाई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। कार्रवाई के दौरान टीम ने अलग-अलग खाद्य पदार्थों के कुल 5 नमूने लिए, जिन्हें जांच के लिए खाद्य प्रयोगशाला अजमेर भेजा जाएगा। त्योहारी सीजन में मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की मांग बढ़ने के साथ मिलावट की आशंका भी बढ़ जाती है। इसी को ध्यान में रखते हुए खाद्य विभाग की टीम ने प्रतिष्ठानों में खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, स्वच्छता, निर्माण प्रक्रिया और भंडारण व्यवस्था की जांच की।

बनेड़ा में चार प्रतिष्ठानों पर कार्रवाई

खाद्य सुरक्षा अधिकारी अशोक यादव ने अभियान के तहत बनेड़ा क्षेत्र में विभिन्न मिठाई प्रतिष्ठानों का निरीक्षण किया। इस दौरान महाकाल स्वीट्स से बर्फी का नमूना लिया गया। वहीं मारवाड़ मिष्ठान भंडार से मलाई बर्फी का सैंपल संग्रहित किया गया। निरीक्षण के दौरान मारवाड़ मिष्ठान भंडार में करीब 20 किलोग्राम खराब चाशनी भी मिली। खाद्य विभाग की टीम ने मौके पर ही खराब चाशनी को नष्ट करवाया। इससे साफ है कि विभाग त्योहारी सीजन में केवल खाद्य पदार्थों के नमूने लेने तक सीमित नहीं है, बल्कि खराब या अनुपयुक्त सामग्री मिलने पर उसे तत्काल हटाने की कार्रवाई भी कर रहा है। इसके अलावा हरिओम मिष्ठान, बनेड़ा से मिल्क केक तथा देवनारायण मिष्ठान भंडार, बनेड़ा से सोन पपड़ी का नमूना लिया गया।

शाहपुरा में घेवर का सैंपल लिया

अभियान के तहत खाद्य विभाग की टीम ने शाहपुरा क्षेत्र में भी कार्रवाई की। शगुन फूड इवेंट, शाहपुरा से घेवर का नमूना संग्रहित किया गया। रक्षाबंधन के दौरान घेवर सहित पारंपरिक मिठाइयों की मांग बढ़ने को देखते हुए विभाग ने इसके नमूने को भी जांच के लिए भेजने की प्रक्रिया शुरू की है। इस प्रकार बनेड़ा और शाहपुरा क्षेत्र से कुल पांच खाद्य नमूने लिए गए हैं।

अजमेर लैब भेजे जाएंगे सभी सैंपल

खाद्य विभाग द्वारा संग्रहित सभी पांचों नमूनों को जांच के लिए खाद्य प्रयोगशाला, अजमेर भेजा जाएगा। प्रयोगशाला से रिपोर्ट प्राप्त होने के बाद खाद्य सुरक्षा एवं मानकों के अनुसार संबंधित प्रतिष्ठानों के खिलाफ आवश्यक कार्रवाई की जाएगी। यदि जांच में किसी नमूने में मिलावट या निर्धारित खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन पाया जाता है, तो रिपोर्ट के आधार पर संबंधित फर्म के विरुद्ध नियमानुसार कार्रवाई की जाएगी।

त्योहार तक जारी रहेगा अभियान

मुख्य चिकित्सा एवं स्वास्थ्य अधिकारी डॉ. संजीव कुमार शर्मा ने बताया कि त्योहारी सीजन को देखते हुए मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता एवं शुद्धता सुनिश्चित करने के लिए निरीक्षण और नमूना संग्रहण की कार्रवाई लगातार जारी रहेगी। उन्होंने कहा कि मिठाइयों और अन्य खाद्य पदार्थों के निर्माण, भंडारण और बिक्री के दौरान स्वच्छता एवं गुणवत्ता मानकों का पालन जरूरी है। विभाग का उद्देश्य आमजन को सुरक्षित और गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री उपलब्ध करवाना तथा मिलावटी, खराब अथवा मानकों के विपरीत खाद्य पदार्थों की बिक्री पर प्रभावी अंकुश लगाना है। रक्षाबंधन जैसे त्योहारों पर मिठाइयों की बिक्री में तेजी आती है। ऐसे में खाद्य विभाग की कार्रवाई ने मिठाई कारोबारियों को स्पष्ट संदेश दिया है कि खराब या मानकविहीन खाद्य सामग्री की बिक्री पाए जाने पर कार्रवाई की जाएगी। 

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